2024年夏（xià）季蔬菜生產技術指導（dǎo）意見

  根據氣象部門預測，受赤道中東太（tài）平洋由（yóu）厄爾尼諾向拉尼娜轉換影響，今年夏季我國氣候狀（zhuàng）況總體偏差，東部（bù）季風區降水總（zǒng）體偏多，區域性和階段性洪澇（lào）災害（hài）明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發生極（jí）端性（xìng）強降水的可能（néng）性較（jiào）大（dà）。為有效防範、減輕極端天氣對蔬菜生產造（zào）成不利影響，提高夏季蔬菜生（shēng）產管（guǎn）理針（zhēn）對性和技術水平，促進蔬菜穩產（chǎn）穩（wěn）供，農業農村部（bù）種植業管理司會同全國農業（yè）技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體係，提出2024年夏季（jì）蔬菜生產技（jì）術指導意見。

一、露（lù）地（dì）蔬菜生產管理

  目前，露地在田蔬菜主要以黃（huáng）瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆（dòu）、菜（cài）豆等果菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜（cài）為主。 

  （一）果菜類蔬菜（cài）

1.植株管理。對（duì）於需要搭架栽培的瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時進行整（zhěng）枝、打杈、摘心等（děng）田間作業，增加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架（jià），清除殘枝病果，適時培（péi）土擁根，增強抗（kàng）倒能力。光照強度較高地區，要防止番茄、辣椒等日燒病（bìng）發生，可以通過果實上部（bù）保留一定葉片數量，避免果實直曬。

2.水肥管理。番茄、黃瓜等果（guǒ）菜在初花期適度控水，淺中耕（gēng），進行蹲苗，促進坐果。進入產品形成期，水肥管理遵循少量多次（cì）原則，推薦使用水肥一體化技術。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量（liàng）形成（chéng）關鍵期，可根據植株長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉麵肥噴施作物葉麵，隔7—10天噴一次，連噴（pēn）2—3次，防止植（zhí）株早衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午16時以後。如遇持續高溫幹旱，應適時引水灌溉，保持土壤（rǎng）濕潤；強降雨後要及時清溝排水，縮短蔬菜受（shòu）淹時間。

3.防治病蟲害（hài）。夏季蔬（shū）菜易（yì）發生疫病、炭（tàn）疽（jū）病、根腐病、枯萎病、霜黴病、白粉病等病害和煙粉虱、豆（dòu）野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次（cì）多菌靈或甲（jiǎ）基托布津等廣譜性殺菌劑預防病（bìng）害。及時清除（chú）菜田內及（jí）周（zhōu）邊雜草，減少病蟲寄（jì）主，減輕病害發生。

（二）葉菜類蔬菜

對於茬口密集（jí）、生長（zhǎng）時間短、以直播（bō）為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便（biàn）利、排水良好的地塊。二是優先選用耐高溫、耐旱（hàn）、耐澇（lào）的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減少田間積水。四是播種後利用遮光率60%左右黑色（sè）遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋材（cái）料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持（chí）土（tǔ）壤濕度，促進（jìn）出苗整齊；對於小白菜、菜心（xīn）等速生綠葉蔬菜可全生（shēng）育期浮動覆蓋40目防蟲網，減少農藥（yào）使用，確（què）保質量安（ān）全。

對於生長期比較長的十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控後促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術（shù）；施肥以氮肥為（wéi）主，薄（báo）肥勤（qín）施。病（bìng）蟲害防控可在田間安（ān）裝殺蟲燈、黑光燈、信息素誘捕和幹擾迷向等綠（lǜ）色防控（kòng）技術，及時防治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴（yán）格執行農藥（yào）使（shǐ）用安（ān）全間隔期；多次收獲的蔬菜應先（xiān）采收（shōu）後噴藥（yào），確保蔬菜安全（quán）。及時關注天氣（qì）預報（bào），在台風、冰雹（báo）、強降雨等（děng）災害性（xìng）天氣前，搶收達到采收標準的（de）蔬（shū）菜，降低災害天氣損失。

（三）高山蔬菜

夏季高海拔區域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍、大（dà）白菜為主，中高（gāo）海拔區域以種植喜溫的辣椒、番（fān）茄和（hé）四季豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏（xià）季雨水較多易導致蔬菜脫肥缺素和病蟲害發生，需加（jiā）強管理。

1.科（kē）學安排播（bō）期與品種。番茄、辣椒和四（sì）季（jì）豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高（gāo）海拔地區種（zhǒng）植，蘿卜、大白菜、甘藍（lán）等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區（qū）種植。5—6月高海拔地區處於低（dī）溫（wēn）長日照季節（jiē），容易達（dá）到（dào）十字花科蔬（shū）菜作物的低溫春化（huà）條件，所以應（yīng）選晚抽薹品種，並且掌握好適宜播（bō）期。高山高海拔地區晝夜溫差大、紫外光強，產品運輸距（jù）離遠，宜選擇抗病抗逆性強、商品性狀好、耐貯運的品（pǐn）種。

2.十字花科（kē）蔬菜管理關（guān）鍵技術措施。一是防治十字花科蔬（shū）菜根腫病。應采用十字花科（kē）與（yǔ）非十字花科蔬菜輪作倒茬（chá）。實施土壤消毒，增施有機肥、調酸補鈣，提高作物（wù）抗病能力，發現（xiàn）病株及時拔除，病穴及時撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌（jun1）重複侵染。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采（cǎi）用石灰氮或生石灰消（xiāo）毒，用（yòng）薄膜覆蓋畦麵持續保濕10天然後晾曬。加強溫濕度和水分管（guǎn）理，改善栽（zāi）培環境。蔬菜收獲後，及時將病蟲殘葉、雜草清理幹（gàn）淨，集中於田頭進行堆漚處理或進行無害化還田（tián）處理，減少蟲源。通（tōng）過殺蟲燈、黃板誘殺技術減少成蟲為害及產卵量。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術措施。高山雨水多（duō），晚疫病（bìng）等雨（yǔ）傳性病（bìng）害（hài）易大發生，坡（pō）地（dì）淋溶易導致土壤（rǎng）酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜（cài）應采用大棚避雨栽培技術，采用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，實現避雨防（fáng）蟲；調酸補（bǔ）鈣，增施含有益菌群的功能有機肥提高土壤肥力；配套（tào）建設集水池，棚內采用膜下滴灌技術，實現精準施肥。

4.夏季災害預（yù）防。高山高原地區易發（fā）生強對流天氣，重點防（fáng）範突發冰雹危害，應在高發區域（yù）預先（xiān）設置支架，有冰（bīng）雹預警時提前安裝防雹網；遇有短時大風、台風等強對流天氣，要提前加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜；盡量采用深溝高（gāo）壟栽培模式，便於排水。

二、設施蔬菜生產管（guǎn）理

（一）在田蔬菜管理

1.環（huán）境管理。夏季蔬菜環境調控的重點是通風降溫。夏季溫（wēn）度高時，溫室和大（dà）棚頂部所有通風口全部打開，通風口處安裝40目防蟲網，降低棚室內溫濕度。采用（yòng）遮光降溫時，要根據栽培作物對（duì）光照強度的要求（qiú）和管（guǎn）理成本（běn），在溫（wēn）室、大（dà）棚頂（dǐng）部外覆蓋適宜遮光率的黑（hēi）色遮陽網、噴塗遮陽塗料等進行遮光降溫；加強遮陽網的揭蓋管理，果菜類（lèi）蔬菜一般在晴天上（shàng）午（wǔ）10時（shí）至（zhì）下午16時進行遮陽降溫，陰（yīn）雨天和早晚打開遮陽（yáng）網；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽管理，在上市前3—5天打開遮陽網，增加光照，提高（gāo）蔬菜營養品質和商品性。對安裝有噴霧設施的溫室和大棚，可在上午11時前開啟噴霧設施降（jiàng）溫，下午3時左右關停。夏季溫度高、雨水多的地區（qū）的塑料大棚（péng）可采用頂膜+遮陽網+四周防蟲網的（de）“兩網一膜”覆蓋方式進行避雨（yǔ）降溫防蟲栽培（péi）。密切關注天氣變化，如遇強對流天氣，提前做好防範工作（zuò），加固（gù）棚架，關閉所有通風口，收緊（jǐn）遮陽網，強對流天氣結束（shù）及時（shí）通（tōng）風降溫。

2.植株管理。果菜（cài）類（lèi）蔬（shū）菜管理（lǐ）重點是平衡秧果關係，及（jí）時進行整枝、綁蔓、摘除植（zhí）株中部和下部的黃葉、病葉，適時摘除頂心和側芽（yá）等，保持適（shì）宜的葉麵積指數，促進通風和植株平衡生（shēng）長。摘（zhāi）除畸形果，提高商品性。高（gāo）溫期番（fān）茄等花粉量少活力差、坐果困難（nán），可合理使用植物生長調（diào）節劑保花保果。

3.水肥管理。對進入結果期或收獲期（qī）的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應要遵循少量多次原則（zé），維持（chí）土壤濕度和肥料濃度穩定，促進根係（xì）生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂、鈣等中量營養元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素（sù）。夏季澆（jiāo）水時間宜選在清晨，最好用井水或低（dī）溫河水澆灌，降低土壤溫（wēn）度；對根係（xì）或（huò）植（zhí）株生（shēng）長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充（chōng）氨基（jī）酸、腐殖酸類水溶肥促進根係生長或結合葉麵（miàn）追肥，促進植株營養生長。

4.病蟲害綜合防控。夏季設施內溫度高、濕度大（dà），病蟲（chóng）害多（duō）發，防控（kòng）難度大。堅持預防為主、綜（zōng）合防治的原則，盡量控製（zhì）蔬菜病蟲危害。農業防治。結合倒茬換茬，優化布局，合（hé）理輪作（zuò），減少病菌初次侵染（rǎn）來源。結合農事操作，及時鏟除雜草，摘除（chú）老葉、病葉（枝、株、果（guǒ）），集中處理，減少病蟲基數。生物防治。保護（hù）利用天敵，使用生物製劑（如蘇雲金杆菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生（shēng）長調節劑和特異性農藥等進（jìn）行防治。物理防（fáng）治。采用防蟲網阻隔，色板驅避、誘殺等技術進行防治。化學防治。加強蔬（shū）菜病蟲害的監測預（yù）報，選擇有效藥劑和最佳防（fáng）治時機，對症、適時用藥（yào）。使用高效低毒、低殘留農藥；科學合理地進行農藥的複配混用和輪換交替使用；注意農藥安全間隔期（qī）。

（二）設施休閑期管理

對於夏季有30—50天休閑期的溫室和大（dà）棚，可根據溫室和大棚的具體情況，進行分類管理。

1.秸稈（gǎn）原位還田。結合高溫（wēn）悶（mèn）棚或其他土壤消毒技術（如石灰氮消毒）進行蔬菜秸稈原位還（hái）田（tián），既可減少秸稈拔除（chú）人工（gōng）成本（běn），解決蔬菜秸稈廢棄物（wù）處理難題，還可提高土壤速效養分含量（liàng）、降低土壤容重，提高（gāo）土（tǔ）壤肥力。此（cǐ）外，也可以將玉米、小麥、水稻（dào）等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田，結合高溫悶棚改良土壤生態環境，促進下茬（chá）蔬菜生長（zhǎng）發育。

文章來（lái）源——中（zhōng）國（guó）農藥（yào）發展與（yǔ）應用協會

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