深度解析柑橘膨果、著色、增甜的（de）幾個關鍵（jiàn）元素！

柑橘行業的爆品：三（sān）紅蜜柚能夠炒得那（nà）麽火主要（yào）因為，果夠大、果夠紅、夠甜。荔（lì）浦能夠取代四會成為沙塘橘代名詞，主要因為荔（lì）浦產的（de）砂糖橘光（guāng）澤（zé）好，糖分（fèn）足，口感好，加（jiā）上廣東黃龍病爆發的際遇（yù）。所以隻有好的品質才能造就一流品牌。
種柑橘目的無外乎：有個好收成，賣（mài）個高價錢，終賺到錢。
不同的柑橘品種，決定價格高低的是上市的時間和果實內在品（pǐn）質；同一個（gè）品種（zhǒng），決定價格高低（dī）的主要還是（shì）果實品質。
現階段我們應該（gāi）關（guān）注砂糖橘的問題主要有促花、膨果、著色（sè）、增（zēng）甜等四個（gè）方麵，今天我先簡單（dān）和大家講幾個和膨果、著色、增甜密（mì）切（qiē）相（xiàng）關的元素。
膨果關鍵元素
膨果關鍵元素（sù）是氫和氧（水）
每一（yī）次細胞數量的增加（jiā）、每一個細胞的膨大都需要大量的細胞液，而細胞液的主要成分就是水。砂糖橘由於經濟效益（yì）比較好，肥料投（tóu）入相對充足（zú），在雨水偏多的年（nián）份容易出現超大果。柑橘對氫氧元素的需求（qiú）主要是通過吸收水分（fèn）來實（shí）現，果實膨大（dà），又稱上水期，足以說明（míng）水是果實膨（péng）大不可缺的一（yī）個東西。
   膨果第二元素：氮
柑橘對氮的需求（qiú）要根（gēn）據樹勢、施肥水（shuǐ）平和雨（yǔ）水情況來決定。樹勢較好、施肥水平較高的情況下，如果遇上（shàng）雨水（shuǐ）充（chōng）足的年份，那（nà）麽膨果期對氮的需求就不是很大，尤其是一些對果實大小有嚴格（gé）要求的品種（比如砂糖橘、南豐蜜桔等），甚至要少施氮肥，以（yǐ）避免超大果過多，影響經濟價（jià）值。
偏（piān）施氮（dàn）肥還容易引起（qǐ）浮皮果、枝條徒（tú）長等一係列問題。膨大的果實一（yī）般甜度比較低，而在成（chéng）熟後期才開始出現甜度（dù），固（gù）果實膨大時是需要氮的補充的，但一定要適量，以免造成徒長，影響果實膨大。
氮肥：又需要又怕多
氮肥（féi）是（shì）這（zhè）個階段（duàn）需要小心（xīn）翼翼對待的一個。因為氮肥屬於果樹生長必須的，但這時候（hòu）過量又（yòu）會導（dǎo）致秋（qiū）梢過旺。
因此氮肥（féi）的供應量必須嚴格（gé）控製！
施用的時候一定要因樹施肥。對弱樹，結果過多的樹可以添加氮肥，對壯旺樹好不添加氮肥。如果一定要施（shī）肥（féi）的話，推薦大家淋發酵好的（de）花（huā）生麩水（shuǐ），能（néng）夠保證（zhèng）氮肥（féi）有更好更快地吸收。
膨果第三元素（sù）：鉀（jiǎ）
有人問了，那施肥有什麽用呢？施肥（féi）的元素各種元素作用不（bú）同，以鉀為例，鉀元素能參與植物的光合作用（yòng），促進糖分積累。所以，如（rú）果（guǒ）要果實夠（gòu）甜，需要（yào）在（zài）膨大期增加（jiā）鉀元素的施入。
鉀的作用：影響糖分積累的因（yīn）素
鉀對於酶（méi）活性，細胞分裂，光（guāng）合作用，光（guāng）合產物運輸和滲透調（diào）節起到重要作用。直接參與果（guǒ）實糖（táng）份的積累，提高果實（shí）糖分含量。
在果實（shí）著色期間補充高水平的鉀肥可增加（jiā）果實起砂（shā）著色。膨（péng）果期需要鉀肥（féi），鉀能促進細胞膨大（dà）和果實糖分積累，膨果增甜。但（dàn）其他元素對於果實（shí）的（de）膨大、品質的增強也有著不可替代的作用。
在膨果期，柑橘對（duì）鉀肥的需求量大。這時候果樹對於鉀肥的需求可以說是飆升的，如果不能及時補充鉀肥，就會（huì）出現果實個子偏小、產量降低等情況。
膨果第四元（yuán）素：硼
這個估計很多人不（bú）懂。其實硼和鉀對於果實的膨大作用有些（xiē）類似，都是作（zuò）用於有機物質轉運環節。
缺硼缺鉀葉片光合作用產生的有機營（yíng）養物質不能轉運到果實中進行積累。硼（péng）不僅是促（cù）進鈣的代謝，同時也促進了有機物的在木質部向韌皮部轉（zhuǎn）移的一個（gè）重要元素（sù）。
硼元素此時的作用可（kě）以促進營（yíng）養物質向果實轉運，此（cǐ）時缺硼也會影響（xiǎng）果實膨大。
膨果第（dì）五元素：鎂
需求量大的鎂，柑橘在整個生長過程中施很需要鎂的。
參與葉綠素形成，葉片翠綠，光合作用強，產生的光合物質多，則利於果實膨（péng）大。
果實膨大期開始鎂肥吸收量也增大，而結果量大的樹特別容易缺鎂。果樹缺鎂會影響光（guāng）合作用，降低營養物質積累。
   膨果第六（liù）元（yuán）素：磷
磷肥（féi），需求穩定。促進細（xì）胞分裂，細胞越多，則（zé）果（guǒ）實越大。
果子缺磷肥的表現：果皮會變厚，這將（jiāng）會嚴重影響（xiǎng）品質。不過相比起鉀肥，果樹在這個階段對磷肥的需求比較穩定。所以如果施的話隻（zhī）要適量供應磷肥就可以（yǐ）。
膨果第（dì）七元素：鈣
功能很多的鈣肥：鈣肥對於膨果可以說是很重要，它（tā）不僅有增加果實硬度、提高果皮亮度、防止浮皮枯（kū）水等作用，還有一定的防裂果、日（rì）灼的作用。此時鈣肥需求量（liàng）較大，可適當（dāng）補充鈣肥。
著色關鍵元素（sù）
說到著（zhe）色關鍵元素，還得從柑橘著色機理說起。柑（gān）橘果實的著（zhe）色與養分（fèn）的積累有很大的關係，而著色重要的是類胡蘿卜素、類黃酮、番茄紅素和花青素（sù）的形成。
這些（xiē）物質的形成是一個很複（fù）雜的過程，總結起來（lái）與以下幾個元素素有關：Mg鎂（měi）、K鉀、P磷、B硼、Mn錳（měng）、Mo鉬。
這些（xiē）元素都是直接影響柑橘養分積累（lèi）或者養分轉運及影響體內酶的活性改變葉綠素和類（lèi）胡（hú）蘿卜素比例，終顯現出果實成熟固有顏色。
增甜（tián）關鍵元素
增甜無外乎增加果實有機物質積累，這主要還是受外界（jiè）光照和溫度影響，但是通（tōng）過（guò）適當增施Mg鎂、氮N、K鉀、B硼等元素能促進養分積（jī）累。10月底通過（guò）噴施多（duō）效唑抑製營養（yǎng）生長（zhǎng）也能提高（gāo）養分積累從而促進花芽分化。
總結
膨果、著色（sè）、增（zēng）甜離不開各個營養元素的有機配合，所有想依靠單一元素肥料（liào）就能很（hěn）好的提高果實品質使不但現實的。單純通過噴（pēn）施乙烯利能提高著（zhe）色（sè），但是會影響（xiǎng）糖度，口（kǒu）感和貯存時間。
一個好的著色產品應該是以P、K為主，配以B、Mn、Mo等等多種微量元素，通過糖醇為載體能快速通過葉片吸收並轉運到果實部位。
說到底膨果、著色、增（zēng）甜還是要通過以施肥（féi）和修剪為（wéi）主，調節生殖生長與營養生長的平衡，調節柑橘“庫”與“源”的平衡。這個說起來很簡單真正做到確實（shí）很難。
要種出優良品（pǐn）種的柑橘必須要對全年柑橘營養需要（yào）有（yǒu）所了解，並製定出相應的（de）全年施肥方案（àn）；還（hái）要能根據實際天氣情況和果園樹（shù）勢進行適當的（de）掉整，在做好病蟲害防控的同（tóng）時才能成功。
種柑橘有三個分水嶺：
個分水嶺，有錢懂（dǒng）種植的人選擇優質無病毒苗木；
第二個分水（shuǐ）嶺，有技術善於學習的人能快速形成樹冠；
第三個分水嶺，有整體規劃意識的人懂得如何取舍初次掛果，並從此（cǐ）實現連年豐產穩產。