關於“黑木耳打藥”的視頻，官（guān）方辟謠了！

近日（rì），一段“木耳打（dǎ）藥”的視頻在社交媒體熱（rè）傳，視頻中（zhōng）一男子身背打藥箱在（zài）一片木耳地裏打藥，該男子聲稱（chēng）在栽培木耳過程中要打多種藥，包括除（chú）草劑、殺蟲劑，有的甚至還要打激素等營（yíng）養藥（yào），並稱這（zhè）樣（yàng）的木耳自己不敢吃。一時間，網（wǎng）友（yǒu）們紛紛擔心，黑（hēi）木耳真的這麽“黑”嗎？
打藥（yào）男子（zǐ）聲稱，為了除草、殺蟲，栽培過程中至少要打兩次藥，不打農藥（yào）沒有產量，但是打了農藥（yào）肯定對人體有危害，自己肯定不吃（chī）。
視頻一出，不少網友驚呼，連木耳也打農藥，實在太可怕了。
但是一些木（mù）耳種植戶和專家也提（tí）出了質疑，認為正常情（qíng）況下栽培木耳根本無需打藥。
真相到底是什麽呢？
近日，中（zhōng）國食用菌協會發表了聲明（míng），正式辟謠！
在聲（shēng）明中，中國食用菌協會對該視頻提出了兩點（diǎn）質疑
疑點一
該（gāi）視頻中（zhōng）所說正在噴灑除草農藥—色多多www视频在线观看（又名“草甘膦”，屬低毒除草劑，在動（dòng）物體內不蓄積，試驗條（tiáo）件下對動物未見致畸、致突變、致癌作用（yòng））。視（shì）頻中的黑木耳菌包上（shàng）隻有割掉的袋頂部有少量幹的小耳芽，應（yīng）屬春季菌包秋季再管理，隻能采收（shōu）少（shǎo）量末茬木（mù）耳。此階段有少量的草不會增加病蟲害，對（duì）木耳的生長無影響，無需除草。畫麵中栽培模式是地栽，地表麵（miàn）覆蓋黑色地膜的作用就是防沙和阻止雜草生長，畫麵中看到的在地膜破損處長出少量的草，並不影響（xiǎng）木耳生（shēng）長，所謂（wèi）的（de）噴（pēn）除（chú）草劑完全沒有必要，與常規的黑木耳栽培管理（lǐ）技術和田（tián）間管理常識嚴重不符。
在木耳的地栽模式中，為了防止地麵雜草的生長，一般會（huì）在覆蓋地膜之前提前除（chú）草，地麵全部覆蓋地膜後黑木耳菌（jun1）袋才會進場排袋。排袋後靠（kào）黑色地膜和前期除草劑藥效即可有效阻止雜（zá）草生長，無需噴灑除（chú）草（cǎo）劑。
疑點二
2、該視頻中所說（shuō）的要用多次殺蟲劑（jì），且直接噴灑在耳（ěr）片上。據我會了解，黑木耳是膠質子實體（tǐ），木耳生長階段需（xū）要幹濕交替（tì），幹幹濕濕的管理技術很少發生蟲害。即使發生了蟲害，隻需將菌棒上的木耳曬（shài）幹（gàn），降低木耳含水量，蟲（chóng）害自然消失。黑木耳對化學藥劑十分敏感，噴灑農藥反而易致畸型耳，菇農寧可（kě）通過陽光爆曬進行預防和控（kòng）製，也不願在正在出耳的菌袋上噴灑農藥。
眾所周（zhōu）知（zhī），任何（hé）一種農作物、動物或（huò）微生物都有可能會受到其他病（bìng）蟲害的侵害，黑木耳也不（bú）例外。黑木耳栽培（péi）過程中常見的蟲害有菇蚊、菇蠅和蟎類等。如東北（běi）地區是我國黑木（mù）耳的主產地，全年氣候冷涼，尤其是冬季嚴寒，大田中殘留的（de）蟲卵和（hé）病原孢子都難以（yǐ）越冬，蟲口基（jī）數極少，隻要（yào）按照黑木耳栽培（péi）操作規程進行，次年出（chū）耳期出現（xiàn）病蟲害爆發的概率也會極低，頻繁用藥隻會（huì）徒增生產成本。食用菌防蟲（chóng）的主要方式是栽培場地搞好環境衛生，清除蟲源；發菌室安裝防蟲（chóng）網，防止成蟲遷入（rù）。任何栽培階段用藥，必須（xū）嚴（yán）格按照用藥方法，可使用已（yǐ）經（jīng）過有關部門批準登記的可用於食用菌生產的（de）高效（xiào）低毒、低（dī）殘留、無（wú）公害農藥，用藥期宜早不宜遲，且農藥不得直接在耳片上噴灑。
目前，國家有關部門對農業生產用藥（yào）有明確的規（guī）定，各級政府部門對黑木（mù）耳的生產及產品質量的監管也有明確的規（guī）定與措施。從我會（huì）掌握的（de）情況看，目前市場中的黑木耳產（chǎn）品是符合國（guó）家安全質量標準的，未（wèi）發現明顯有藥物殘留超標現象。至於（yú）存在的個別不（bú）能安全生產及產品質量不符合標準的情（qíng）況，應屬（shǔ）於個例，不能代表全產業的生產與產（chǎn）品實（shí）際。
黑木耳等食用菌是廣（guǎng）大（dà）消費者（zhě）喜愛的食品（pǐn），食用菌（jun1）生產也是當前各地產（chǎn）業精準扶貧的重要抓手，2016年全國黑（hēi）木耳總（zǒng）產量超過了（le）679萬噸。拍攝此不實視頻的動機不詳，但在全社會（huì）對食品（pǐn）安全問題（tí）十分敏感的時期（qī），其廣泛傳播，已經引起（qǐ）了黑木耳生產（chǎn）及經營者的恐慌（huāng），在社會上已經形成了負麵擴大效應，如不及時予（yǔ）以製（zhì）止與（yǔ）澄清，後果不堪設想。